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贵州11选5预测号码:甜果維 - 羅漢果提取物 - 希爾藥業

体彩中奖号码查询今天 www.usgpu.com 標準化羅漢果提取物,健康天然的甜味劑

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  • Magou-V
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  • 羅漢果提取物
  • 羅漢果甜甙V ≥40.0%
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甜果維
 : 健康天然的甜味劑

(標準化羅漢果提取物,含40%羅漢果甜甙V)
 
     羅漢果為葫蘆科羅漢果屬多年生草質藤本植物的成熟果實,中國人用其泡水當飲料飲用已有數千年歷史。中國的傳統醫學亦將其應用于高血壓、肺結核、哮喘、胃炎、百日咳、急慢性氣管炎和急慢性扁桃腺炎等疾病的治療。目前的研究表明,羅漢果甜甙是羅漢果中的主要有效成分,羅漢果的成熟果實和羅漢果甜甙、羅漢果浸膏是藥、食兩用品。目前,允許羅漢果甜甙作為食品添加劑的國家有:日本、韓國、泰國、新加坡、英國、中國等。

羅漢果甜甙的主要組成成分:
羅漢果甜甙為一類葫蘆素烷三萜類皂甙類的混合物,它們含有共同的皂甙元mogrol(四環三萜),其中包括羅漢果甜甙Ⅲ,羅漢果甜甙Ⅳ、羅漢果甜甙Ⅴ、羅漢果甜甙Ⅵ,羅漢果甜甙ⅡE、羅漢果甜甙ⅢE、羅漢果甜甙A、羅漢果新甙、賽門甙Ⅰ、11-氧-羅漢果甜甙Ⅴ、羅漢果二醇苯甲酸醋共11種葫蘆素烷三萜化合物。其中羅漢果甙IV為無甜味物質;羅漢果苦甙A、羅漢果甙II、及羅漢果新甙為苦味物質;在所有的甜味成分中,賽門甙I是目前發現的葫蘆素烷三萜甙中最甜的成分,其甜度約是蔗糖的563倍,但是,它在果實中含量極低;羅漢果甙Ⅴ為羅漢果甜甙中含量和甜度(為蔗糖甜度的256~344倍)均為較高的成分.

 羅漢果甜甙的生物活性:
 羅漢果甜甙作為羅漢果中的主要活性物質,其生物活性及作用機理的主要研究總結如下:
1 、我國學者王霆等在1999年利用小鼠測試了羅漢果甜甙生理活性,結果發現其具有祛痰,鎮咳和平喘的功效。
2、 日本學者Takao Konoshima和Midori Takasaki在2002年和Midori Takasaki等在2003年的體內與體外的研究中均表明羅漢果甜甙V和11-氧-羅漢果甜甙V是一類很強的化學阻斷劑,它們顯著地抑制和延緩EBV-EA病毒抗原體的活化和小鼠皮膚二階段致癌的形成。
3、 Maria Alejandra HOSSEN等在2004年的研究中發現羅漢果甜甙V混合物能有效地抑制組胺類藥物引起的老鼠鼻部的致癢行為。
4、 Eiichiro Takeo等在2002年的研究表明羅漢果全果萃取物能抑制低密度脂蛋白的氧化,而甜甙11-氧-羅漢果甜甙V也顯著地抑制了低密度脂蛋白的氧化,其氧化能力依賴于計量的大小,研究發現,當計量小于50uM時,其不顯示抗氧化能力;另外,11-氧-羅漢果甜甙V也顯示了一定的抗自由基氧化能力,但是要比VE弱。
5、 Yasushia Suzuki等在2005年的研究則表明羅漢果提取物可以顯著地抑制口服麥芽糖后老鼠血糖濃度的升高,而羅漢果提取物則不能抑制口服葡萄搪后的老鼠血糖濃度的升高,從而揭示了羅漢果甜甙的獨特的作用機制,即通過抑制老鼠小腸中的麥芽糖酶,使得麥芽糖的消化吸收減少,從而降低了血糖的濃度。如果在人體內羅漢果甜甙具有同樣的作用機制,羅漢果甜甙則有望用于治療二型糖尿病癥。
 
羅漢果甜甙的特點:
1. 甜度高。約為蔗糖的300倍;
2. 熱量低。當甜度相等時,熱量只是蔗糖的2%;
3. 色澤淺,水溶性好。其為微黃色粉末,易溶于水。
4. 穩定性好。在100℃的中性水溶液中連續加熱25小時,或在120℃空氣中長期加熱,仍不被破壞,熱穩定性非常好。另外,其在pH值2.0~10.0范圍內保存2年不會發生任何隨pH值的變化。
5. 食用安全。(急性毒性實驗表明產品為無毒級,LD50的數值在100g/kg以上)。而在中國的實際運用已有數千年歷史,并未有副作用的報道。
 
羅漢果甜甙在食品工業中的應用舉例:
 羅漢果甜甙作為甜味劑添加于各類食品中的可部分或全部替代蔗糖。制造糖果時如在淀粉軟糖中添加0.012%的羅漢果甜甙可制得風味、口感均佳的糖果。羅漢果甜甙代替蔗糖制造出來的餅干結構質地非常好,入口后清涼爽口,咀嚼無干澀之感,在日本,人們在泡制醬菜的溶液中加入0.005%的羅漢果甜甙,腌制用鹽量可減少50%,腌制出的菜清脆爽口。利用羅漢果甜甙與葛根提取物制甩的低糖型固體飲料沖溶后澄清透明,氣味清香,具有解渴、利尿、提神、降血壓、促進腸胃之功效。羅漢果甜甙還可與綠茶、桂花、綠豆、珍珠等營養品配制成各具特色的保健型飲料。在乳制品中加入羅漢果甜甙可以促進兒童、老年人及病人的健康。將羅漢果提取物加入可溶粉為輔料制成方塊或粉末狀的甜味劑,可代替蔗糖供沖咖啡時飲用。日本用羅漢果甜甙做成潤喉糖。羅漢果甜甙將成為21世紀有機食品行業首選的天然功能性甜味劑。
 

湖南希爾天然藥物有限公司位于湘桂交界地,比鄰全世界羅漢果產量最大的產地-廣西永福縣,自然資源得天獨厚。目前,希爾公司利用自行研發成果,生產出優質的羅漢果提取物甜果維,該產品特點為:
    1.純度高,我們采用HPLC方法控制主要甜味成份羅漢果甜甙Ⅴ的含量,品質可靠;
    2.色澤較淺,甜味中性,綿長。是食品和飲料生產商作為甜味劑的首選;
    3.嚴格按照GMP標準進行生產,品質穩定。
 
甜果維的質量標準:

產品名稱 : 羅漢果提取物
植物學名 : Siraitia grosvenorii
(Syn. Momordica grosvenori)
使用部位 : 成熟的果實
外觀 : 類白色粉末,極甜
鑒別方法 : TLC
羅漢果甜甙V : 以高效液相測得不少于40%
細度 : 不少于95%的粉末過80目篩
水溶性 : 易溶于水
提取溶劑 : 純化水
輔料 :
干燥方法 : 噴霧干燥
灰分 : 少于5.0%
水份 : 少于5.0%
重金屬 : 少于20PPM
微生物總數 : 少于1000個/克
酵母菌及酶菌 : 少于100/克
大腸菌群 : 少于100/克
大腸桿菌 : 不得檢出/克
沙門氏菌 : 不得檢出/10克
包裝 : 紙板桶,每桶25公斤,內包裝為雙層塑料袋
貯存條件 : 密封于原包裝,于陰涼干燥處保存
保質期 : 不低于24個月

 
 補充說明:
1.目前有很多品牌的羅漢果提取物的規格是羅漢果總甙80%,而甜果維的標準是40%的羅漢果甜甙V,這其中有什么區別?
我們之所以不使用羅漢果總甙來標定我們的產品,是因為使用羅漢果總甙做標準時,無甜味的羅漢果甙IV,具苦味物質羅漢果苦甙A、羅漢果甙II、及羅漢果新甙都被作為有效物質計算進去了,而上述非甜味物質的含量越多,對產品質量的負面影響越大。我們檢測過來自于不同生產商,但總甙含量均為80%的數份樣品,它們的甜度甚至相差數倍;而這幾份樣品中,盡管都是80%的總甙,但其中的羅漢果甜甙Ⅴ含量也從17.6%到34.4%不等。所以,用總皂甙80%來標定產品質量實際上是沒有意義的。因此我們只使用甜味物質羅漢果甜甙V作為標準物質,并采用精密度高,重現性好的HPLC方法進行檢測,這樣才能更好的反映產品質量。
 
羅漢果1.jpg


 2.為什么甜果維是食品和飲料生產商首選的羅漢果產品?

作為甜味劑,最理想的口感是除了甜味外,沒有其他個性味道,就象白砂糖。消費者并不希望當他添加了甜味劑之后,手中的拿鐵咖啡就變成一杯帶咖啡味的甘草水或是其他別的什么東西。所以盡可能減少羅漢果本身的特殊味道是非常重要的(雖然有些人或許會喜歡這種味道)。相比較于其他品牌的羅漢果提取物,甜果維的甜味比較純凈和中性,盡管并沒有完全消除羅漢果味,但是已經遠遠領先于其他品牌的產品了。這完全得益于我們公司的特殊制造工藝和質量控制手段。所以我們認為甜果維是最好的羅漢果產品。
 
3.為什么甜果維的質量標準定為羅漢果甜甙Ⅴ 40%, 而不是60%,或者20%?
我們的研究顯示:20%的Magroside V產品中含有濃郁的羅漢果味道,所以并不適合作為甜味劑使用;而當羅漢果甜甙Ⅴ的含量達到60%時,其使用成本是40%產品的2倍,而其口感在純凈度方面并沒有明顯的改變。所以我們將甜果維中的羅漢果甜甙Ⅴ的含量定在40%,以保障我們的客戶能使用性價比最好的產品。
 

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